Le mot bolsin signifie coulisse en espagnol. A sa genèse, un bolsin était un entraînement en privé des jeunes toreros devant un bétail jeune (le plus souvent des vaches ou des bécerros – toros d’un an). Il a évolué pour devenir un spectacle à part entière où les espoirs de la tauromachie de demain se livrent à une compétition....